Піца капрічоза: відмінності між версіями

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Інтерактивний перегляд історії
[перевірена версія][очікує на перевірку]
← Попереднє редагування
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
TohaomgBot (обговорення | внесок)
Боти
419 014 редагувань
м Перекладено дати в примітках з англійської на українську
 
(Не показана 1 проміжна версія ще одного користувача)
Рядок 1: Рядок 1:
{{Кулінарна страва
{{Кулінарна страва
| назва = Піца капрічоза
| назва = Піца капричоза
| зображення = Pizza capricciosa.jpg
| зображення = Pizza capricciosa.jpg
| підпис = Піца капрічоза
| підпис = Піца капричоза
| тип = [[Піца]]
| тип = [[Піца]]
| оригінальна назва = Pizza capricciosa
| оригінальна назва = Pizza capricciosa
Рядок 8: Рядок 8:
| рік = 1937
| рік = 1937
| компонент1 = [[Тісто]], [[моцарела]], [[шинка]], [[гриби]], [[томати]], [[артишок]]и
| компонент1 = [[Тісто]], [[моцарела]], [[шинка]], [[гриби]], [[томати]], [[артишок]]и
| компонент2 = [[прошутто]], [[оливки]], [[яйця]]
| компонент2 = [[прошуто]], [[оливки]], [[яйця]]
| аналоги = Піца Чотири сезони
| аналоги = Піца Чотири сезони
| рецепт =
| рецепт =
| склад = Pizza capricciosa
| склад = Pizza capricciosa
}}
}}
'''Піца капрічоза''' ({{Lang-it|Pizza capricciosa}}) — [[Італійська кухня|італійська]] [[піца]], приготована з сиру [[Моцарела|моцарелла]], запеченої шинки, грибів, артишоків і помідорів. Гриби, як правило, печериці, але можуть бути і інші. В деяких версіях може також використовуватися [[Прошуто|прошутто]] (в'ялена шинка), мариновані артишоки, оливкова олія, оливки, листя базиліка і яйця. Капрічоза може бути приготована на тонкому тісті.
'''Піца капричоза''' ({{Lang-it|Pizza capricciosa}}) — [[Італійська кухня|італійська]] [[піца]], приготована з сиру [[моцарела]], запеченої шинки, грибів, артишоків і помідорів. Гриби, як правило, печериці, але можуть бути і інші. В деяких версіях може також використовуватися [[прошуто]] (в'ялена шинка), мариновані артишоки, оливкова олія, оливки, листя базиліка і яйця. Капричоза може бути приготована на тонкому тісті.


Різновид капрічози&nbsp;— піца Чотири сезони (італ. quattro stagioni): начинка у них розподіляється по-різному<ref>{{Cite web|url=https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/ciro-salvo-pizza-capricciosa/|title=La rinascita della pizza Capricciosa|publisher=lacucinaitaliana.it|date=1 серпня 2018}} </ref>.
Різновид капричози&nbsp;— піца Чотири сезони (італ. quattro stagioni): начинка у них розподіляється по-різному<ref>{{Cite web|url=https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/ciro-salvo-pizza-capricciosa/|title=La rinascita della pizza Capricciosa|publisher=lacucinaitaliana.it|date=1 серпня 2018}} </ref>.


Піца капрічоза була винайдена в однойменному ресторані в [[Рим]]і в 1937 році<ref>Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, "Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata" </ref>.
Піца капричоза була винайдена в однойменному ресторані в [[Рим]]і в 1937 році<ref>Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, "Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata" </ref>.


== Примітки ==
== Примітки ==
Рядок 30: Рядок 30:
* [https://books.google.com.ua/books?id=7aCFAQAAQBAJ&pg=PA3 Піца, паста, різотто. – М: ЕКСМО, 2012. – 32 с. – 19 С..] – ISBN 5457410269, 9785457410268
* [https://books.google.com.ua/books?id=7aCFAQAAQBAJ&pg=PA3 Піца, паста, різотто. – М: ЕКСМО, 2012. – 32 с. – 19 С..] – ISBN 5457410269, 9785457410268
* [https://books.google.com.ua/books?id=1Kj8zkUWIM4C&pg=PA36 Gemignani, Tony; Morgan, Diane (13 January 2012). Pizza: More than 60 Recipes for Delicious Homemade Pizza. Chronicle Books, 2012. - pp. 36-37.] ISBN 9781452112763
* [https://books.google.com.ua/books?id=1Kj8zkUWIM4C&pg=PA36 Gemignani, Tony; Morgan, Diane (13 January 2012). Pizza: More than 60 Recipes for Delicious Homemade Pizza. Chronicle Books, 2012. - pp. 36-37.] ISBN 9781452112763
{{Бібліоінформація}}

[[Категорія:Піца]]
[[Категорія:Піца]]
[[Категорія:Італійська кухня]]
[[Категорія:Італійська кухня]]

Поточна версія на 19:30, 7 вересня 2024

Піца капричоза
Піца капричоза
ТипПіца
ПоходженняІталія
Час появи1937
Необхідні компонентиТісто, моцарела, шинка, гриби, томати, артишоки
Зазвичай використовувані компонентипрошуто, оливки, яйця
Схожі стравиПіца Чотири сезони

Піца капричоза (італ. Pizza capricciosa) — італійська піца, приготована з сиру моцарела, запеченої шинки, грибів, артишоків і помідорів. Гриби, як правило, печериці, але можуть бути і інші. В деяких версіях може також використовуватися прошуто (в'ялена шинка), мариновані артишоки, оливкова олія, оливки, листя базиліка і яйця. Капричоза може бути приготована на тонкому тісті.

Різновид капричози — піца Чотири сезони (італ. quattro stagioni): начинка у них розподіляється по-різному[1].

Піца капричоза була винайдена в однойменному ресторані в Римі в 1937 році[2].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ La rinascita della pizza Capricciosa. lacucinaitaliana.it. 1 серпня 2018.
  2. ↑ Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, "Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata"

Див. також

[ред. | ред. код]

Джерела

[ред. | ред. код]
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Піца_капрічоза&oldid=43453603