大可以美食创立于1999年,以经营粤北地方特色美食为主,是韶关市餐饮界的后起之星。大可以以文化渗透餐饮为经营理念,秉承文化、自然、民间、现代服务于大众,经过近六年时间的发展,逐步成为粤北初具规模的餐馆,拥有一间总店两间分店,餐馆设施配制完善,规模大,中底档次消费。常年主厨的烹调师25人、中服务人员占10%,所有管理人员和服务员均受过专业培训。各种菜式具有独特的风格,菜品色、香、味、形、质俱佳,配以独特的“挖掘民间传统美食,汇萃城乡饮食精华,倡导韶关饮食文化”的文化氛围,既符合营养卫生的饮食要求,又倡导了饮食文化的新潮。餐馆服务人员具备较高的水平,并提供了预约定座等多项服务。
多年来,大可以致力于特色饮食文化的发展、创新,强调“对社会负责,对顾客负责,对企业负责,对自己负责”的责任感,积极配合政府工作,多次受到市政府及社会各界的赞许,曾经在2003年韶关首届旅游美食节上获得大赛名次,主要获奖作品有“地方特色菜”的“ 大可以三杯田螺”、“地方名菜”的“鲍汁羊蹄”等多项表扬,成为同类企业中的佼佼者。
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