Räucherlachs

Lachs, Frischkäse, Schnittlauch, gestapelt zwischen feinen Galettes: Damit lassen sich hervorragend Gäste bewirten. Und was aufwendig aussieht, ist leicht nachzumachen. 

Lachs, Frischkäse, Schnittlauch, gestapelt zwischen feinen Galettes: Damit lassen sich hervorragend Gäste bewirten

Räucherlachs boomt vor allem zur Weihnachtszeit und zu Silvester. Dabei sollte man Vorsicht bei der Wahl des Produkts walten lassen. Jedes zweite enthält Ethoxyquin, ein umstrittenes Konservierungsmittel, das im Verdacht steht, Krebs zu verursachen.