こわいいとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > 日本語表現辞典 > こわいいの意味・解説

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強飯

読み方：こわいい・こわめし

主に蒸して作った硬めの飯。蒸し器としては甑(こしき)や蒸篭が用いられる。甑で蒸した強飯（こわいい）に対して釜で炊いた飯を「姫飯」といい、これが現在のご飯となっている。

（2011年11月 5日更新）

デジタル大辞泉

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こわ‐いい〔こはいひ〕【^▽強^▽飯】

読み方：こわいい

《「ひめいい（姫飯）」に対して》粳米(うるちまい)を甑(こしき)に入れて幾度も水をかけて蒸したもの。こわい。→こわめし（強飯）

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