ぬたとは? わかりやすく解説

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ぬ‐た【沼田】

読み方:ぬた

泥ぶかい田。沼地。ぬまた。

「をぐろ崎—のねぬなは踏みしだき日も夕ましに(かはづ)鳴くなり」〈散木集・二〉

(いのしし)は、泥の上枯れ草集めて寝るというところから》臥床(ふしど)。また、泥土。泥。

「君恋ふと(ゐ)の刈る藻より寝覚めして浴(あ)みける—にやつれてぞをる」〈散木集・八〉


ぬた【×饅】

読み方:ぬた

野菜魚・貝などを酢味噌であえたもの。ぬたあえぬたなます


ぬた

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/12/18 02:13 UTC 版)

ぬた(饅)もしくはぬたなます(饅膾)は、(なます)の一種で、一般的に味噌合わせ調味料で和えた料理。日本の伝統料理、郷土料理の一つ。


  1. ^ a b c “関西食百景:125 高知の葉ニンニク ニンニク、短き青の時代”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 夕刊 1. (2017年1月28日) 
  2. ^ イエズス会 『邦訳 日葡辞書』 土井忠生森田武長南実編訳、岩波書店、1980年、p478。


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