アメリカ合衆国の適正農業規範
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/06/05 06:08 UTC 版)
「適正農業規範」の記事における「アメリカ合衆国の適正農業規範」の解説
アメリカ合衆国については、GAP/GHPプログラム(GAP/GHP Program)という制度が存在する。これはアメリカ合衆国農務省 (United States Department of Agriculture、USDA)が、実際に各農場が適正農業規範および適正運用規範 (Good Handling Practices、GHP)（英語版）[要リンク修正]を適用しているかを審査・認証する仕組みである。このプログラムのガイドラインでは食の安全性に重点が置かれており、国際連合食糧農業機関で提唱されているような動物福祉・生物多様性の維持・抗生物質やホルモンの使用に関しては触れられていない。このプログラムはニュージャージー州農務省のGAPやGHPを監査する制度の導入を望む声を受け、アメリカ合衆国農務省が作成したものである。しかし、その裏には、農家に対して結果を求めGAPやGHPに固執していた卸売り業者たちの圧力があったとも言われている。 アメリカ合衆国農務省のガイドラインと原則は、アメリカ食品医薬品局が1998年に発表した"Guide to Minimize Microbial Food Safety Hazards for Fresh Fruits and Vegetables." (『微生物による生鮮青果物の食品安全性への危害要因を最小限にするための手引き。』)を基にしている。
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