カナリ・ノワール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/05 10:20 UTC 版)
カナリ・ノワール (Canari noir) はフランスの赤ワイン用ブドウ品種であり、歴史的にはピレネー山脈のフランス側の山麓に位置するアリエージュ県で栽培されてきた。とはいえ、2001年に行なわれたDNA型鑑定において、イタリアのピエモンテ州のワイン生産地域で栽培されているガメイ・ルヴェルドン (Gamay Luverdon) という名のブドウは、実際はカナリ・ノワールの樹であったことが判明した。また、ピレネー山脈を越えたスペイン側においてバティスタ (Batista) の名で知られているブドウ品種も、カナリ・ノワールと同一であることが分かっている。ピノ・ノワールやグルナッシュと同様、カナリ・ノワールにもカナリ・ブラン (Canari blanc) 、カナリ・グリ (Canari gris) の名で知られる果皮色の突然変異体 (枝変わり種) が存在する[1]。
- ^ a b c d e f g J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 183-184 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ “Canari - Guide des cépages”. Le Figaro Vin. 2019年1月30日閲覧。
- ^ “CANARI NOIR”. Vitis International Variety Catalogue (VIVC). 2019年1月29日閲覧。
- ^ “CANARI BALNC”. Vitis International Variety Catalogue (VIVC). 2019年1月29日閲覧。
- ^ “CANARI GRIS”. Vitis International Variety Catalogue (VIVC). 2019年1月29日閲覧。
- ^ “COT”. Vitis International Variety Catalogue (VIVC). 2019年1月30日閲覧。
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- 2 カナリ・ノワールの概要
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