コールドチェーンとは? わかりやすく解説

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コールド‐チェーン【cold chain】

読み方:こーるどちぇーん

低温物流


コールド・チェーン


コールドチェーン

 生鮮食料品等を、生産段階から消費段階まで所定低温保ちながら流通を図る低温流通機構

コールドチェーン cold chain

生産から消費に至るまでを低温の鎖でつなぎ生鮮食品輸送するシステム

コールドチェーン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/24 01:11 UTC 版)

コールドチェーン英語: Cold chain)とは、生鮮食品医薬品などを生産輸送消費の過程で途切れることなく低温に保つ物流方式。日本語では「低温流通体系」とも表記される。この技術により、生鮮食品などの広域流通や長期間の保存が可能となった[1]。技術が確立されるまでは常温での輸送が常識であり、日本料理の象徴とされる寿司や各種の魚料理も、コールドチェーンの普及前と後では全くその形態は異なっている[1]




「コールドチェーン」の続きの解説一覧

コールドチェーン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/01 03:42 UTC 版)

COVID-19ワクチン」の記事における「コールドチェーン」の解説

en:ULT freezer#Use for COVID-19 vaccine storage」も参照 ワクチン(およびアジュバント)は、温度変化に対して本質的に安定であり、サプライチェーン全体通してコールドチェーン管理を必要とし、通常は2〜83646°F)の温度保たれるCOVID-19ワクチン技術は、いくつかの新し技術中でも多様であるため、コールドチェーン管理には新たな課題があり、凍結中は安定しているが熱に弱いワクチンもあれば、凍結すべきではないワクチンもあり、また温度超えて安定しているワクチンもある。凍結による損傷や、現地での接種プロセスにおける人員トレーニング不足が大きな懸念事項である。複数COVID-19ワクチン承認され場合ワクチンのコールドチェーンは、気候条件温度維持のための現地資源変化する異なる国の間で、これら全ての温度感受性対応しなければならない可能性がある。シノファームSinovacワクチンは、既存のコールドチェーンシステムを使用して輸送できる第III相試験中の不活化ワクチンの例であるが、CoronaVac自体凍結する要はない。 開発中modRNAワクチン技術は、大量生産分解制御難しく超低温での保管輸送を必要とする場合がある。例として、モデルナRNAワクチン候補は、氷点下ぎりぎり温度でコールドチェーン管理おこなったとしたら保管期間が制限されてしまう。BioNTech-PfizerのRNA候補は、ワクチン製造から接種までの輸送保管中、-70以下での保管を必要とする。 ワクチンバイアルには数回分のワクチン入っているが、はじめの投与のために穿刺された後は時間制限があり、それを超える廃棄されなければならないため、現地での低温保管接種プロセス管理注意を払う必要があるCOVID-19ワクチンは、初期展開の間、多くの場所で供給不足する可能性が高いため、保健当局、各機関および接種スタッフは、供給量が十分な他の一般ワクチンにおいては供給量の30%程度にものぼる腐敗廃棄処分を、可能な限り回避する事が求められている。 コールドチェーンはさらに、バイクドローンなどの地方コミュニティにおけるワクチンの輸送方法ブースター投与必要性希釈剤使用医療従事者子供高齢者などの脆弱な人々へのアクセスによっても課題となっている。 国によってはワクチン長期保管対応した超低温冷凍庫の数が限られていることや、接種夏期となるため冷凍庫から接種会場までワクチン小分けして運べ保冷機材も必要となり、費用の負担大きい。コールドチェーンの末端では医薬品専門家以外も多く関わることから、機材不適切取り扱いにより低温維持出来なくなり廃棄至った事例もある。

※この「コールドチェーン」の解説は、「COVID-19ワクチン」の解説の一部です。
「コールドチェーン」を含む「COVID-19ワクチン」の記事については、「COVID-19ワクチン」の概要を参照ください。

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「コールドチェーン」の例文・使い方・用例・文例

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