サトウキビとは? わかりやすく解説

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さとう‐きび〔サタウ‐〕【砂糖×黍】

読み方:さとうきび

イネ科多年草。高さ2〜4メートル中空ではなく節があるの汁を絞って砂糖甘蔗糖(かんしょとう))を作るニューギニアその周辺原産で、日本では主に沖縄・九州栽培される甘蔗砂糖竹。《 秋》「にして主婦が買ひ来し—/誓子」

砂糖黍の画像

サトウキビ


砂糖黍

読み方:サトウキビ(satoukibi)

イネ科多年草園芸植物薬用植物

学名 Saccharum officinarum


甘蔗

読み方:サトウキビ(satoukibi)

多年草切って繁殖するは高さ三、四メートル達し多くの節を持ってをつける。から砂糖をとる。インド原産

季節

分類 植物


砂糖黍

読み方:サトウキビ(satoukibi)

作者 内田百閒

初出 昭和16年

ジャンル 随筆


サトウキビ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/26 08:32 UTC 版)

サトウキビ(砂糖黍、甘蔗、学名Saccharum officinarum)は、イネ科サトウキビ属植物砂糖の原料になる。




「サトウキビ」の続きの解説一覧

サトウキビ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/08/19 01:13 UTC 版)

オーストラリアの鉄道」の記事における「サトウキビ」の解説

610 mm軌間のサトウキビ輸送鉄道が、関連する製糖工場民間資本運営されている。これらのサトウキビ鉄道はかなり技術的に進んでおり、普通鉄道レールお下がり敷いた上に、遠隔制御緩急車コンクリート製枕木小型突き固め機械使用している。20ほどのサトウキビ輸送鉄道技術研究開発協力している。

※この「サトウキビ」の解説は、「オーストラリアの鉄道」の解説の一部です。
「サトウキビ」を含む「オーストラリアの鉄道」の記事については、「オーストラリアの鉄道」の概要を参照ください。


サトウキビ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/10 02:52 UTC 版)

砂糖」の記事における「サトウキビ」の解説

サトウキビの細かく砕いて汁を搾り、その汁の不純物沈殿させて、上澄み液取り出し煮詰めて結晶作る伝統的な製法では、カキ灰に含まれるカルシウム等のミネラル分電解質となり、コロイド凝集させる為、カキ殻を焼いて粉砕したカキ灰を沈殿助剤として加える例もある。 煮詰めてできた結晶結晶にならなかった溶液糖蜜)の混合物を、遠心分離機にかけて粗糖作る粗糖表面糖蜜洗った後、さらに遠心分離機にかけて、結晶糖蜜分ける。その結晶温水に溶かし、不純物取り除き、ファインリカーにする。それを煮詰めて結晶生じさせ、真空状態のもとで糖液濃縮する結晶成長させた後、再び遠心分離機にかけて、現れ結晶砂糖となる。 光合成において飽和点が高いため、他の植物よりも多く糖質生産できる

※この「サトウキビ」の解説は、「砂糖」の解説の一部です。
「サトウキビ」を含む「砂糖」の記事については、「砂糖」の概要を参照ください。

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サトウキビ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/21 02:10 UTC 版)

名詞

サトウキビ砂糖黍

  1. 砂糖黍学術的表記

「サトウキビ」の例文・使い方・用例・文例

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