ブーケ‐ガルニ【(フランス)bouquet garni】
ブーケガルニ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/14 23:13 UTC 版)
ブーケガルニ（フランス語: bouquet garni）とは、肉料理や魚料理の臭みを消すために用いるパセリやタイムなど数種類の香草類を束ねたもの。煮込み料理などの際に食材としての肉や魚の臭みを消したり料理の風味付けに用いる。調理後、料理を供する際に取り除かれる。
- ^ a b 宇田川政喜; 遠藤智子; 加藤綾子; 橋村弘美 著、日仏料理協会 編『フランス 食の事典（普及版）』株式会社白水社、2007年。ISBN 978-4-560-09202-6。
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ブーケガルニ
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「プリニー2 〜特攻遊戯! 暁のパンツ大作戦ッス!!〜」の記事における「ブーケガルニ」の解説
「魔風渓谷」にある「お天気センター」にいる妖花族のアルラウネ。男の子。ボス戦では、胞子による浮遊機雷をばら撒きつつ自身もツタを変形させて遠距離攻撃や空中からのドリル攻撃を行う。気絶復帰時にも機雷を撒く。
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