南都諸白
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南都諸白（なんともろはく）とは、安土桃山時代から江戸時代中期にかけて、最上質の清酒として名声を保った奈良流の酒の総称である。
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- ^ 人見必大『本朝食鑑』元禄10年（1697年）刊。
- ^ 寺島良安『和漢三才図会』正徳2年（1712年）成立。
- ^ 人見必大『本朝食鑑』元禄10年（1697年）刊。
- ^ 小野善生「清酒製造業における革新Ⅰ-清酒の起源から諸白の登場に至るイノベーションの史的考察-」『彦根論叢』第429号、2021年、4-19頁。
- ^ 立川美彦編『訓読 雍州府志』臨川書店、1997年。
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