存在と摂取
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/28 03:20 UTC 版)
ウリジンは主にRNAの形で食品中に存在していると考えられ、RNA乾燥重量データから、酵母や肝臓、ブロッコリなどに比較的多く含まれると推定される。 ビールを摂取すると血中のウリジン濃度が上昇することが報告されている。 調味料 うま味調味料の5'-リボヌクレオチド二ナトリウムの一部に 5'-ウリジル酸ニナトリウムが含まれ、これはウリジンにリン酸が結合したウリジル酸のナトリウム塩である。 サプリメント 米国では、Uridine 5 monophosphate(UMP)あるいはUridine triacetate（英語版）がUridineの名称でサプリメントとして販売されている。
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