納豆巻き
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/17 22:41 UTC 版)
納豆巻き（なっとうまき）は、納豆などを具材（芯）とする巻き寿司[1]。細巻き寿司[1][2]、あるいは軍艦巻きの一つである[1]。
- ^ a b c d e f g h i 新庄綾子著『すし語辞典』株式会社誠文堂新光社、2019年8月9日、153頁。
- ^ 主婦の友社編『料理食材大事典』株式会社主婦の友社、1996年7月27日、798-799頁。
- ^ a b c d e f “ニッポンおいしい納豆地図：岩手県盛岡市「三寿司の納豆巻き」”. 全国納豆協同組合連合会. 2022年3月24日閲覧。
- ^ 巻寿司のはなし編集委員会編『あじかん創業50周年記念誌 日本の伝統食 巻寿司のはなし』株式会社あじかん、2012年9月1日、47頁。
- ^ 細田和幸著 (2009). “茨城の活力は「食」にあり～食材の宝庫を弁当でPR～”. 茨城県政策情報誌 ふぉるむ (茨城県) (22): 75.
- ^ 細田和幸著 (2009). “茨城の活力は「食」にあり～食材の宝庫を弁当でPR～”. 茨城県政策情報誌 ふぉるむ (茨城県) (22): 74-75.
- ^ a b 主婦の友社編『料理食材大事典』株式会社主婦之友社、1996年7月27日、799頁。
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- 1 納豆巻きとは
- 2 納豆巻きの概要
納豆巻き
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/14 05:51 UTC 版)
海苔の上に酢飯を乗せ、納豆を巻いた細巻の寿司。ひきわり納豆を主に使用する。
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