菓子器とは？ わかりやすく解説

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/17 02:45 UTC 版)

「ボンボニエール」の記事における「菓子器」の解説

ボンボニエールあるいはドラジュワールと呼ばれる菓子器には、ボンボン、ドラジェをはじめとするさまざまな菓子や、香辛料などが入れられる。 13世紀にはすでに、ボンボンやドラジェ、香辛料を提供するドラジュワールが存在した。ブルゴーニュの宮廷においては、食事の最後に食後酒（ディジェスチフ）が供される際、給仕長によって香辛料がドラジュワールに盛られて供された。 18世紀には、細工の施された装飾性の高い菓子器が生み出された。 クリスタル製のボンボニエール（ドラジュワール） 19世紀のボンボニエール 磁器のボンボニエール

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