酸性剤とは？ わかりやすく解説

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 14:51 UTC 版)

「ベーキングパウダー」の記事における「酸性剤」の解説

中和反応によってガス発生剤の分解を促進する。成分の配合を変えることで、ガス発生が最大になるタイミングも変える事が出来る。

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