fatty acidsとは? わかりやすく解説

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カルボキシル基

英訳・(英)同義/類義語:carboxyl group, , Carboxyl groups, fatty acids, cooh

OH基やCHO基が酸化されて生じ有機化合物官能基で、水溶液では解離して弱い酸性を示す。化学式は-COOH

脂肪酸

同義/類義語:脂肪族カルボン酸
英訳・(英)同義/類義語:fatty acid, Fatty acids

炭化水素カルボキシル基結合したカルボン酸総称



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