厦门食品ISO22000HACCP-食品体系-食品生产许可证认证 辅导
我们整理了ISO 22000:2018相比ISO 22000:2005的重要变化如下：
1）因采用HLS导致的变动
业务环境和相关方：第4.1章外部和内部事项中对于系统性地确定和监测商业环境有新的规定，第4.2章相关方的需求和期望中介绍了可能（潜在）影响管理体系实现预期结果能力的因素的识别和理解需求。
强调领导作用和管理承诺：第5.1章目前包含了积极参与和对管理体系的有效性承担责任的新需求。
风险管理：第6.1章要求公司决定、考虑并在必要时采取行动，以解决可能影响（无论正面还是负面影响）管理体系实现其预期结果的能力的任何风险。
侧重于目标驱动的改进：这些变动包含在第6.2章以及第9.1章的绩效评估中。
与沟通相关的延伸要求：目前第7.4章对沟通“机制”有了更多规定，包括决定沟通的内容、时间和方式。
对食品安全文件的要求放宽：该变动包含在第7.5章中，仍然要求有文件化信息。必须对文件化信息加以控制，确保其受到充分保护（ref.7.5.3）。
2）其他针对ISO 22000和食品安全管理的变动
PDCA循环:标准明确了策划——实施——检查——处置（PDCA）循环，采用两套并行的独立循环：一套涵盖了管理体系，另一套涵盖了HACCP原则。
当前范围特别包含了动物食品: 动物食品，不用于生产供人类消费的食品。饲料仅用于喂养提供食品的动物。
沟通食品安全方针——第5.2.2章: 对管理提出了明确要求，便于员工理解食品安全方针。
食品安全管理体系目标:第6.2.1章中规定了设立食品安全管理体系的目标，包括诸如“符合客户要求”、“予以监视”和“得到验证”等项目。
控制外部提供的过程、产品或服务——第7.1.6章:本条款介绍了产品、过程和服务（包括外程）供应商的控制要求，确保就相关要求开展充分沟通，以满足食品安全管理体系的要求。
与ISO 22000:2005相比，ISO 22000:2018在涉及HACCP系统方面也有一些关键变动。
