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肯德基者,駃餐肆也,以炸雞聞。
肯德基之食,品類蕃多,以炸雞為至要。其炸雞多以壓炸法製,而調以哈蘭桑德斯上校之「十一菌香料」。其雞肉堡、卷、手執(如炸雞肉條、辣雞翅者),亦皆要貨耳。諸食中,以雞米花鬻屆至廣;炸雞塊亦見鬻於數地。