飲勝,又叫飲杯、乾杯、祝酒、敬酒,係指一班人因為開心嘢而一齊飲酒嘅動作。飲之前,西方文化通常都會將自己隻杯撞下其他人隻杯,中華文化通常就舉起隻杯就得,然後就大叫「飲杯」,跟住大家就開始飲酒,最好就一口氣飲曬杯入面嘅酒為之盡興。