有機鹼（organic base）是指鹼性的有機化合物。有機鹼常常是質子（氫離子）的受體，但也有例外。有機鹼中多半會有氮原子，很容易被質子化。有機鹼包括胺類及含氮的雜環化合物，以下是一些例子：
有些有機鹼比較容易提供氫氧根，而不是和氫離子結合，這類的有機鹼有四甲基氢氧化铵、四丁基氢氧化铵或氢氧化膽鹼等。不過這類的化合物不一定穩定，像氢氧化膽鹼是亞穩定的化合物，會慢慢分解釋放三甲胺。
