فيليا
لمعانٍ أخرى، طالع فيليا (توضيح).
فيليا (Fileja) هي نوع المعكرونة التقليدية الإيطالية من مقاطعة فيبو فالينتيا، كالابريا.[1] تصنع من القمح الصلب والماء، ويتم إعدادها من خلال لف شريحة من عجينة المعكرونة حول ساق نبات القصب النحيف (يسمى dinaciulu)، ليتم إنشاء شكل إنبوبي مجوف بطول حوالي 20 سم.[2]
انظر أيضا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ Machado، Amparo؛ Prete، Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. ص. 87. ISBN:8854182869.
- ^ Zanini De Vita، Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. ص. 195.
في كومنز صور وملفات عن Fileja.
