Aju východní

Aju východní
	Aju východní
Stupeň ohrožení podle IUCN
	chybí údaje
Vědecká klasifikace
Říše	živočichové (Animalia);
Kmen	strunatci (Chordata);
Podkmen	obratlovci (Vertebrata);
Nadtřída	ryby (Osteichthyes);
Třída	paprskoploutví (Actinopterygii);
Podtřída	mnohokostnatí (Neopterygii);
Infratřída	kostnatí (Teleostei);
Nadřád	Protacanthopterygii;
Řád	koruškotvární (Osmeriformes);
Podřád	Osmeroidei;
Čeleď	Plecoglossidae;
Rod	aju (Plecoglossus);
Binomické jméno
	Plecoglossus altivelis; (Temminck & Schlegel, 1846)
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Aju východní (Plecoglossus altivelis) je druh ryby z monotypického rodu Plecoglossus a monotypické čeledi Plecoglossidae. Je nejvíce příbuzný s koruškami a jinými rybami z řádu Osmeriformes.

Žije především na severozápadě Tichého oceánu podél pobřeží ostrova Hokkaidó, kolem Korejského poloostrova, při pobřeží Číny, Hongkongu a severního Vietnamu. Existují však i populace ve vnitrozemských oblastech, jako např. v japonském jezeře Biwa. Ryba se vyskytuje i na Tchaj-wanu, je zde ale nepůvodním druhem. Patří mezi amfidromní ryby, což znamená, že se pravidelně stěhuje ze sladké vody do slané a naopak.

Poddruhy

Některými autory jsou rozlišovány 2 až 3 poddruhy, jiní je však neuznávají.

Patří sem:

Plecoglossus altivelis altivelis
Plecoglossus altivelis chinensis (Čína)
Plecoglossus altivelis ryukyuensis (Rjúkjú)

Potrava

Aju je všežravcem, živí se řasami, houbovci, červy, larvami, ale i hmyzem a korýši. Živí se především řasami, které se hromadí na vodním kamení, a oddělují je od něj svými zoubky ve tvaru pily. Dospělí jedinci si většinou hájí vlastní teritorium, ale často se sdružují do hejn.

Rozmnožování

Aju je amfidromní rybou, která se během jara stěhuje do sladkých řek a po spáření naklade jikry. Na podzim po vylíhnutí jsou mláďata vyplavena do moře a zůstávají v oblastech blízko pobřeží až do dalšího jara. Mladé ryby jsou poté velké asi 6 cm a stěhují se zpět do řek. Během léta dosáhnou velikosti až 15–30 cm. Některá mláďata do roku od vylíhnutí zemřou, ale ostatní dospějí a vrátí se poté opět do moře. V Japonsku některé ryby žijí výhradně ve sladkých vodách a dožívají se 2–3 let, ale jsou výrazně menší než amfidromní ryby. Během rozmnožování se mohou amfidromní a sladkovodní ryby vyskytovat společně. Ryby jsou taktéž chovány ve vodních nádržích a přehradách. Aju je velký přibližně 30 cm, ale údajně někteří jedinci měřili až 70 cm.

Použití lidmi

Aju je jedlá ryba, často konzumovaná ve východní Asii. Její maso má výraznou, sladkou chuť, podobnou chuti melounu a okurky, proto se také občas nazývá melounová ryba.^[2] Její maso je většinou velmi ceněnou pochoutkou. Aju je loven muškařením, používáním vrše nebo rybařením s návnadou v Japonsku známou jako ayu-no-tomozuri, kdy je do rybářského háčku umístěn živý aju, který se po ponoření snaží plavat. To vyprovokuje jiného aju, který chrání svoje teritorium, zaútočí na „návnadu“ a vzápětí je chycen.

Pro lov aju bývá japonskými rybáři taktéž používán tradiční lov pomocí kormoránů, kteří jsou domestikováni a vycvičeni pro tento účel. Kormorán chytí rybu, uloží ji ve svém voleti a donese ji rybáři.

Galerie

Detail hlavy aju východního
Hejno ryb aju v moři
Prodej ryb
Mladý jedinec
Hejno mladých aju
Aju
Aju v zajetí
Zraněný aju
Poddruh Plecoglossus altivelis ryukyuensis
Smažené ryby aju
Pečení ryb aju

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ayu na anglické Wikipedii.

↑ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-03].
↑ FERRISS, Timothy. Čtyřhodinový šéfkuchař: Snadná cesta k tomu, abyste vařili jako profíci, naučili se cokoliv a dobře se vám žilo. [s.l.]: Jan Melvil Publishing 1583 s. Dostupné online. ISBN 9788087270646. Google-Books-ID: 6vQLAwAAQBAJ.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu aju východní na Wikimedia Commons
Taxon Plecoglossus altivelis ve Wikidruzích
Plecoglossus altivelis, Ayu sweetfish : fisheries, aquaculture, gamefish [online]. Příprava vydání Rainer Froese, Daniel Pauly. FishBase, 2014. Dostupné online. (anglicky)
BioLib.cz – Plecoglossus altivelis (aju východní) [online]. BioLib.cz. Dostupné online.

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1900f77001aaf35ace45dc8d8cb32fc34eeff6c2-1] The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-03].

[2] FERRISS, Timothy. Čtyřhodinový šéfkuchař: Snadná cesta k tomu, abyste vařili jako profíci, naučili se cokoliv a dobře se vám žilo. [s.l.]: Jan Melvil Publishing 1583 s. Dostupné online. ISBN 9788087270646. Google-Books-ID: 6vQLAwAAQBAJ.

[1]

[2]