Levandulové víno
,_p%C5%99i_su%C5%A1en%C3%AD_na_kv%C4%9Btech_levandule_l%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A9.jpg)
Levandulové víno je typ aromatizovaného vína, které bylo vyrobeno z hroznů révy vinné a bylinných částí levandule lékařské. Cílem výroby je obohacení vína vyráběného z hroznů révy o další chuťové, aromatické látky a antioxidanty (třísloviny, silice, terpeny) přítomné v levanduli. Minimální množství levandule je 0,001 g/1l šťávy nebo hotového vína.
Výroba
[editovat | editovat zdroj]Výroba levandulového vína vychází z procesu výroby slaměných vín. Hrozny pro výrobu levandulového vína jsou uloženy na lože z usušených květů levandule a následně zde vysychají. Po dostatečném vysušení jsou hrozny vylisovány a macerovány s květy levandule lékařské.[1][2]
Dostupnost
[editovat | editovat zdroj]Levandulové víno bylo v roce 2015 patentováno vinařem Petrem Marcinčákem, který je jeho jediným producentem. Víno je dostupné pouze rozlévané v hotelu manželů Marciňákových v Mikulově.[3]
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Ani v Provence neznají levandulové víno. Vymysleli ho v Mikulově. Rozhlas.cz [online]. 2015-11-28 [cit. 2021-06-20]. Dostupné online.
- ↑ Jako první vyrábí levandulové víno. Je léčivé, říká vinař Marcinčák. iDNES.cz [online]. 2015-08-05 [cit. 2021-06-20]. Dostupné online.
- ↑ Moravský patent: tamní levandulové víno je jediné na světě. TÝDEN.cz [online]. 2015-10-16 [cit. 2021-06-20]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]- Spis č. 27143 Úřadu průmyslového vlastnictví Archivováno 11. 4. 2015 na Wayback Machine.
- Užitný vzor č. 27143, dostupné online Archivováno 28. 6. 2020 na Wayback Machine.