almíbar

Español

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Disolución sobresaturada de agua y azúcar, cocida hasta que comienza a espesar. La consistencia va desde un líquido apenas viscoso a un caramelo duro y quebradizo. Se emplea para conservas de frutas, para cubrir bizcochos, para elaborar distintos tipos de caramelos y además forma la base de algunos postres, como el tocino de cielo.

Traducciones
Alemán: Sirup ^(de) Esperanto: siropo ^(eo) Francés: sirop ^(fr) Sueco: sockerlag ^(sv) Danés: sukkerlake ^(da) Noruego bokmål: sukkerlake ^(no) Gallego: almibre ^(gl) Inglés: syrup ^(en) Neerlandés: stroop ^(nl)