Paneka atlantiko

Paneka atlantiko
	Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Animalia
Filuma	Chordata
Klasea	Actinopteri
Ordena	Osmeriformes
Familia	Osmeridae
Generoa	Mallotus
Espeziea	Mallotus villosus; (O. F. Müller, 1776)

Paneka atlantikoa (Mallotus villosus) Osmeridae familiako itsas arraina da, ipar-ekialdeko Atlantikoan eta Ozeano Artikoan bizi dena.^[1] Jateko ona da eta haren arrabak (masago) Japoniako sukaldaritzan oso aintzat hartuak dira.

Taxonomia

Bi azpiespezie ditu:

Mallotus villosus socialis
Mallotus villosus villosus

Deskribapena

Paneka arrek 20 cm-ko luzera hartzen dute eta emeak handiagoak dira, 25,2 cm hartzerainokoak. Bizkarraldea oliba kolorekoa izan ohi dute eta sabelaldea zilar kolorekoa, alboetan ilunagoa^[2]. Sabelaldean arrek iridiszentzia gorrixka azaltzen dute.

Bizilekua

Ur hotzak atsegin dituzte eta horregatik Ozeano Artikoan eta Ozeano Atlantikoaren eta Ozeano Barearen iparraldean zehar burutzen dituzte migrazioak^[2]. Udaberrian izaten dute errunaldi garaia Islandia inguruan. Ondoren plankonetan aberatsak diren Groenlandia eta Jan Mayen uhartearen arteko uretara migratzen dute eta Udazkenean Islandiara itzultzen dira.

Ekologia

Ur azaletan aurkitzen duten planktonaz eta krillaz elikatzen dira eta haren bila joaten dira sarda handietan^[3]. Era berean beste espezie batzuen harrapakin dira, hainbat balea motak, fokak, bakailaoak^[3], berdelak eta txipiroiek jaten dituzte panekak, bai eta itsas hegazti ugarik ere. Arren hilkortasun tasa ia %100-ekoa da.

Erabilera

Itsasontzi handiek bakailaoa arrantzatzeko amuzki gisa erabiltzeko harrapatzen dute paneka. Olio industriak ere aprobetxatzen du arrain espezie hau.

Sukaldaritzan ere erabiltzen da paneka, bai arraina bera eta baita haren arrautza multzoak ere, Japonian "wasabi kabiarra" ezizenaz ezagutzen dena, wasabiz nahastuta ateratzen baita herrialde hartan^[4].