Buffalo wing

Buffalo wing
	oilaskodun plater
Osagaiak	chicken wing (en) eta gurina
Historia
Jatorria	Ameriketako Estatu Batuak
Honen izena du	Buffalo

Buffalo wings, hot wings, chicken wings (euskaraz: «oilasko-hegaltxoak») edo wings oilasko (batzuetan beste edozein etxeko hegaztirekin egiten dituzte) piezak dira, frijitu eta saltsa berezietan estaltzen direnak. Buffaloko estiloan egindako oilasko-hegala bi osagaik osatzen dute: saltsa minak (ozpina eta kaienaren bidez egina) eta margarinak edo gurinak.

Buffalo wing-ak euren jatorrizko hiriaren izena daramate: Buffalo.^[1] Buffaloko biztanleek, Buffalo wings deitu beharrean, wings edo chicken wings esaten diete. "Buffalo" apelazioa orain beste elikagai batzuei aplikatzen zaie, hala nola chicken fingers, chicken nuggets eta popcorn chicken, besteak beste; izan ere, guztiak buffalo erako saltsekin edo saltsaren aldaerekin apaintzen baitira.