Edukira joan

Juan Domingo Etxebarria

Wikipedia, Entziklopedia askea
Juan Domingo Etxebarria
Bizitza
JaiotzaGetxo, ?
Herrialdea Bizkaia, Euskal Herria
Hezkuntza
Hizkuntzakgaztelania
Jarduerak
Jarduerakidazlea

Juan Domingo Etxebarria Sánchez (Getxo, Bizkaia, ? -) bizkaitar idazlea da, sukaldaritzan aditua.

Haren osaba Espainiako Gastronomia Akademiako lehenengo lehendakaria izan zen eta erakunde honetako kide izendatu zuen Juan Domingo, Euskal Herrian sukaldaritza sustatzeko lana egin zezan. Urte askoan ardura hau alboratua izan zuen arren, Gastronomía Vasconum izeneko liburua kaleratu zuen, gerora hainbat hizkuntzatara itzuli dena.

Gainerakoan, 264 Recetas de Bacalao, La Cocina Vasca Tradicional eta El Abra, ayer liburuak kaleratu ditu. El Correo Español, Deia eta Euskal Gastronomiazko Kofradiaren Buletinean, hainbat artikulu kaleratu ditu.

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]