تلخان
تلخان از جمله شیرینی محلی کشور افغانستان است. تلخان از میده (خرد کردن) کردن توت و چهارمغز (گردو) و گندم بریان جور (آماده) می‌شود. در صورتی که رطوبت به این شیرینی نرسد برای مدتها کیفیت خود را از دست نمی‌دهد. توت و تلخان کاپیسا و پروان در کل افغانستان مشهور است.
منابع
[ویرایش]- کتب افغانستان در مسیر تاریخ جلد دوم جنگ اول افغان و انگلیس نوشته میرغلام محمد غبار چاپ ایران
- تاریخچه میربچه خان کوهدامنی وغضای جنگجویان تلخان بودhttps://web.archive.org/web/20110716050625/http://www.shamalionline.com/heroes/mirbacha/