خمیر بادام

خمیربادام

خمیربادامی که به شکل میوه درآمده‌ است.
نام‌های جایگزین	خمیر بادام
دمای سرو	مواد اصلی = پودر بادام، شکر
رسانه: خمیربادام

خمیربادام یا مارزیپان و مارسیپان، نوعی ماده غذایی است که از مخلوط کردن پودر بادام با شکر یا عسل درست می‌شود. این ماده نیمه‌جامد و قابل شکل‌گیری است. معمولاً به آن رنگ‌های خوراکی افزوده شده و پس از پخش کردن بر روی کیک به عنوان پوشش کیک از آن استفاده می‌شود. به عنوان خمیر مجسمه‌سازی خوراکی نیز به کار رفته و به اشکال گوناگونی در می‌آید. همچنین در داخل و مرکز شکلات نیز جای داده می‌شود. نوع شیرین آن به عنوان خمیربادام شهرت دارد و نوع کم شیرین آن به عنوان خمیربادام تزئینی شناخته می‌شود. خمیربادام را می‌توان در منزل نیز درست کرد.

جستارهای وابسته

• کیک فنجانی

منابع

• 菓子新・食品事典 １０ (به ژاپنی). 真珠書院. 1991. {{cite book}}: |نام ویراستار= missing |نام ویراستار= (help)

پیوند به بیرون

• German Food Guide: Marzipan
• Etymology of "marzipan"
• Marzipan museum
• "Meșhur Bebek Badem Ezmesi" (the Famous Bebek Marzipan shop in Bebek, Bosphorus, Istanbul