پرش به محتوا

مواد غذایی معمول گیاهی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
ماده غذایی H۲O کربوهیدرات پروتئین(g) چربی(g) کربوهیدرات کل فیبر خاکستر کلسیم فسفر(mg) آهن سدیم پتاسیم β-Car(μg) Thia(mg) Rib(mg) Nia(mg) ویتامین C(mg)
بادمجان ۹۲٫۴ ۵ ۱٫۲ ۰٫۲ ۵٫۶ ۰٫۹ ۰٫۶ ۱۲ ۲۶ ۰٫۷ ۲ ۲۱۴ ۶ ۰٫۰۵ ۰٫۰۵ ۰٫۶ ۵
بامیه ۸۸٫۹ ۳۶ ۲٫۴ ۰٫۳ ۷٫۶ ۱٫۰ ۰٫۸ ۹۲ ۵۱ ۰٫۶ ۳ ۲۴۹ ۳۱۲ ۰٫۱۷ ۰٫۲۱ ۱٫۰ ۳۱
فلفل ۹۳٫۴ ۲۲ ۱٫۲ ۰٫۲ ۴٫۸ ۱٫۴ ۰٫۴ ۹ ۲۲ ۰٫۷ ۱۳ ۲۱۳ ۲۵۲ ۰٫۸ ۰٫۰۸ ۰٫۵ ۱۲۸
کدو ۹۴٫۰ ۱۹ ۱٫۱ ۰٫۱ ۴٫۲ ۰٫۶ ۰٫۶ ۲۸ ۲۹ ۰٫۴ ۱ ۲۰۲ ۲۴۶ ۰٫۰۵ ۰٫۰۹ ۱٫۰ ۲۲
میوه کاج ۳٫۱ ۶۳۵ ۱۳٫۰ ۶۰٫۵ ۲۰٫۵ ۱٫۱ ۲٫۹ ۱۲ ۶۰۴ ۵٫۲ - - ۱۸ ۱٫۲۸ ۰٫۲۳ ۴٫۵ tr
سیر ۶۱٫۳ ۱۳۷ ۶٫۲ ۰٫۲ ۳۰٫۸ ۱٫۵ ۱٫۵ ۲۹ ۲۰۲ ۱٫۵ ۱۹ 529 Tr ۰٫۲۵ ۰٫۰۸ ۰٫۵ ۱۵
سیب‌زمینی ۷۹٫۸ ۷۶ ۲٫۱ ۰و۱ ۱۷٫۱ ۰٫۵ ۰٫۹ ۷ ۵۳ ۰٫۶ ۳ ۴۰۷ Tr ۰٫۱ ۰٫۰۴ ۱٫۵ ۲۰
پیاز ۸۹٫۱ ۳۸ ۱٫۵ ۰٫۱ ۸٫۷ ۰٫۶ ۰٫۶ ۲۷ ۳۶ ۰٫۵ ۱۰ ۱۵۷ ۲۴ ۰٫۰۳ ۰٫۰۴ ۰٫۲ ۱۰

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  • دوک، جیمز. فرهنگ گیاهان دارویی.