Cédric Burtin
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Cédric Burtin (né le ) est un chef cuisinier français, décoré de deux étoiles au guide Michelin depuis 2023 pour son restaurant gastronomique L'Amaryllis, situé à Saint-Rémy en Saône-et-Loire.
Cédric Burtin dirige également plusieurs brasseries, à Chalon-sur-Saône et Montceau-les-Mines.
Biographie
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Le 6 mars 2023, Cédric Burtin se voit attribuer une deuxième étoile au guide Michelin, une consécration et une confirmation pour le chef, quinze ans après avoir obtenu sa première étoile le 6 mars 2008, le même jour que la naissance de son fils[1],[2].
D'après Le Monde, son restaurant L'Amaryllis met à l'honneur les produits locaux « avec une signature contemporaine sur la Bourgogne »[3].
Références
[modifier | modifier le code]- « Guide Michelin 2023 : une deuxième étoile pour le restaurant l'Amaryllis, près de Chalon-sur-Saône ! », sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté, (consulté le )
- Cynthia Benziane, « Cédric Burtin, repousser les limites », sur Arts & Gastronomie, (consulté le )
- « Palmarès Michelin 2023 : retrouvez la liste des restaurants nouvellement distingués en 2023 », Le Monde, (lire en ligne, consulté le )
Liens externes
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