Pierre-François-Guillaume Boullay

Pierre-François-Guillaume Boullay

Portrait de Pierre-François-Guillaume Boullay par Trinquart

Données clés

Naissance	21 avril 1777 Caen
Décès	2 novembre 1869 (à 92 ans) 9e arrondissement de Paris
Nationalité	Française

Données clés

Domaines	Pharmacien, Chimiste
Institutions	Académie de médecine
Distinctions	Officier de la Légion d'honneur

Pierre-François-Guillaume Boullay , né le 21 avril 1777 à Caen et décédé le 2 novembre 1869 à Paris est un pharmacien et chimiste français.

Après des études de pharmacie et de chimie, il devient préparateur le cours de chimie pour Louis-Nicolas Vauquelin et dirige une pharmacie. Reçu docteur ès sciences en 1818, il devient ensuite membre de l'Académie de Médecine qu'il dirige en 1834. Il publia notamment des travaux sur les éthers, sur les amandes douces et l'extraction de la picrotoxine entre autres.

Il a été le premier à transformer l'alcool en éther (déshydratation d'alcools) moyennant l'acide phosphorique.

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