Portail:Limousin/Article du jour-24
La cuisine limousine est caractérisée par l'adaptation à un terroir plutôt pauvre, d'où des plats souvent simples mais délicieux. Elle s'appuie sur des produits spécifiques : le bœuf de race limousine, le porc cul-noir et le mouton de race limousine mais aussi de la moutarde violette de Brive. Elle fait également grand usage des myrtilles, des châtaignes, des champignons et des pommes de terre.[...]