Saliculture — Wikipédia

La saliculture ou activité salicole est la production de sel alimentaire par cristallisation du sel présent dans l'eau de mer sous l'action du soleil.

Elle existe depuis très longtemps dans des endroits propices pour des raisons géographiques (zones littorales) et d'ensoleillement. Ces zones ont différentes appellations : salines (qui peuvent également désigner des mines de sel gemme), marais salants, marais salés, marais littoraux...

En France, la diminution de la demande (sel de conditionnement pour la pêche à la morue) et l'augmentation des sources de sel concurrentes ont entraîné le déclin continu de la saliculture depuis le XVIII^e siècle. Des salines ont été partiellement reconverties au profit de la pisciculture (marais à poissons) ou de l'ostréiculture (claires d'affinage).

v · m Aquaculture
Systèmes et concepts	Aquaculture biologique Aquaponie Hydroponie Limniculture Mariculture Pisciculture Rizipisciculture Eau profonde
Cultures et élevages spécialisés	Acipensériculture (Esturgeon) Algoculture (Algue) Aquaculture de l'artémie (en) Aquaculture du cobia (en) Aquaculture du kelp (en) Aquaculture de la panope (en) Aquaculture de la pieuvre Aquaculture du poisson-chat (en) Aquaculture du sandre Aquaculture du tilapia Astaciculture (Écrevisse) Athériniculture (Athérine) Carpiculture (Carpe) Cérastoculture (Coque) Conchyliculture (Coquillage) Coraliculture (Corail) Cypriniculture (Cyprinidés) Échiniculture (Oursin) Élevage de crustacés Élevage de tortues Élevage des crevettes d'eau douce Élevage des crevettes d'eau de mer et Pénéiculture Ésociculture (Brochet) Ferme de crocodiles Halioticulture (Ormeau) Hirudiniculture (Sangsue) Holothuriculture (en) (Holothurie) Homariculture et Homarderie (Homard et Langouste) Larviculture (Larve) Mytiliculture (Moule) Ostréiculture (Huître) Pangasiculture (Panga) Pectiniculture (Pectinidés) Perliculture (Huitre perlière) Saliculture (Sel alimentaire) Salmoniculture (Saumon) Spongiculture (en) (Éponge) Thalassoculture Trutticulture (Truite) Valliculture (en) Vénériculture (Palourde)
Agriculture Élevage