Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Cékla
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Cékla
- (Beta vulgaris convar. crassa prevar. conditiva, Syn: )
- Más neve(i): '
- A cékla régóta ismert salátanövény, kevés C-vitamint tartalmaz, (amelyből a főzése közben nagy részét elveszíti), a B1 és B2 vitamin, mész, foszfor és vastartalma jelentős.
- Használják nyersen lereszelve az ételek saláták díszítésére, főzve salátának, de bébiételt is készítenek belőle, jó vaspótló, javítja az immunrendszer működését.
- A legkedveltebb fajták azok, amelyek szép színükkel hívják fel magukra a figyelmet.
- Teljesen beérett állapotában, hűvös, sötét, párás helyen hónapokig eltartható.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben
- Magyar Wikipédia: Cékla
A Wikimédia Commons tartalmaz Cékla témájú médiaállományokat.