Pekan (pohon)

Pecan
Kebun Pohon Pecan Taman Bersejarah Negara Lyndon B. Johnson
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Ordo:	Fagales
Famili:	Juglandaceae
Genus:	Carya
Spesies:	C. illinoinensis
Nama binomial
Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch

Biji Pecan.

Pohon Pecan (Carya illinoinensis) adalah salah satu spesies majemuk yang berasal dari bagian tenggara Amerika Utara, iaitu dari Iowa Selatan dan Indiana Selatan sehingga Texas dan Mississippi. Selain Texas dan Mississippi, ia juga tumbuh subur di Oklahoma, Louisiana, Carolina Selatan dan negeri-negeri tenggara Amerika Serikat yang lain, serta tumbuh juga di Mexico Timur Laut.

Pohon Pecan adalah pohon daun luruh yang dapat tumbuh kurang lebih di dalam zona lazak Jabatan Pertanian Amerika Serikat (USDA) antara 5 hingga 9, asalkan musim panas adalah cukup panas dan lembab. Ia dapat hidup dan menghasilkan biji selama melebihi 300 tahun, dan merupakan salah satu spesies majemuk 0yang paling besar. . Musim menuai Pecan secara tradisi adalah pada sekitar pertengahan bulan Oktober.

Khasiat

Biji Pecan

Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	2.891 kJ (691 kcal)
Karbohidrat	14 g
Serat pangan	10 g
Lemak	72 g
Jenuh	6 g
Tak jenuh tunggal	41 g
Tak jenuh jamak	22 g
Protein	9 g
Satuan μg = mikrogram • mg = miligram SI = Satuan internasional

Biji Pecan merupakan salah satu sumber protein dan lemak nabati yang baik. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet yang kaya dengan biji dapat menurunkan risiko wanita terhadap batu hempedu. Bahan-bahan antioksida dan sterol tumbuhan daripada biji Pecan telah dibuktikan dapat mengurangi kolesterol yang tinggi dengan menurunkan tingkat kolesterol LDL yang buruk.

Pranala luar

• Flora Amerika Utara: Carya illinoinensis
• Laman web Vanderbilt : Gambar-gambar Carya illinoinensis
• Pusat Negara untuk Pemeliharaan Makanan Dalam Negeri — pemeliharaan Pecan dalam negeri
• Perkhidmatan Hutan USDA: Carya illinoensis