Dukátové buchtičky
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| Dukátové buchtičky | |
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| Origini | |
| IPA | ['dukaːtɔʋeː 'buxɟitʂki / 'dukaːtovɛː 'buxɟɪtʃkɪ] |
| Altri nomi | (CS) buchtičky s krémem, buchtičky se šodó |
| Luoghi d'origine |  Slovacchia Rep. Ceca
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| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | buchtičky (farina morbida, latte, lievito, zucchero, uovo, olio, sale), crema (latte, zucchero, zucchero vanigliato, crema in polvere con aroma di vaniglia (Zlatý klas)) |
Le dukátové buchtičky[1] /'dukaːtɔʋeː 'buxɟitʂki o 'dukaːtovɛː 'buxɟɪtʃkɪ/ (in italiano: buchtičky [buchty piccoli] dei ducati), in Slovacchia e nella Repubblica Ceca, o le buchtičky s krémem /'buxɟɪtʃkɪ 'z 'krɛːmɛm/ (in italiano: buchtičky [buchty piccoli] con crema) o le buchtičky se šodó /'buxɟɪtʃkɪ 'ze 'ʃodoː/ (in italiano: buchtičky [buchty piccoli] con biancomangiare), nella Repubblica Ceca, è un piatto dolce ceco e slovacco composto da piccole focaccine lievitate (buchty) ricoperte di crema calda alla vaniglia.
Le buchtičky possono anche essere servite secondo un'antica ricetta francese con il biancomangiare, una schiuma di vino composta principalmente da vino e uova, e possono essere accompagnate con frutta fresca.[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (SK) grafeon.sk, Dukátové buchtičky, su Bonviváni. URL consultato il 14 aprile 2024.
- ^ (CS) TYDEN, www tyden cz, e-mail: [email protected], Buchtičky se šodó a čerstvým ovocem, su TÝDEN.cz, 5 marzo 2009. URL consultato il 14 aprile 2024.
