Montescudaio (vino)
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| Montescudaio Disciplinare DOC | |
|---|---|
| Stato |  Italia
|
| Regione |  Toscana
|
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: | |
Il Montescudaio è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Pisa.
Zona di produzione
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[modifica | modifica wikitesto]| Enologia | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
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