Mostimetro - Wikipedia

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Il mostimetro è un particolare densimetro usato per misurare la percentuale in peso degli zuccheri contenuti nel mosto, dalla quale si calcola il probabile grado alcolico del vino.

In Italia è in uso prevalentemente il cosiddetto Mostimetro Babo di Klosterneuburg, mentre in Francia si usa prevalentemente il mostimetro chiamato Guyot.

Voci correlate

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