Oliva Ascolana del Piceno
| Oliva Ascolana del Piceno | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regioni | Marche Abruzzo |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | D.O.P. |
| Settore | Ortofrutticoli e cereali |
| Provvedimento | Reg. CE n. 1855 del 14.11.05 (GUCE L. 297 del 15.11.05) |
Oliva Ascolana del Piceno (DOP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a denominazione di origine protetta. La denominazione Oliva Ascolana del Piceno si riferisce sia alle olive in salamoia sia a quelle ripiene prodotte nel Piceno a partire dalla varietà colturale d'olivo Ascolana Tenera. Il prodotto ha ottenuto la denominazione di origine protetta nel 2005 e nel 2018 è stato istituito un apposito consorzio per la sua tutela e valorizzazione[1].
Zona di produzione
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Per avere la denominazione Oliva Ascolana del Piceno le olive in salamoia o ripiene devono essere prodotte in un'area che comprende gran parte delle provincie di Ascoli Piceno e Fermo e parte della Provincia di Teramo. In particolare sono indicate per la produzione le zone con un'altitudine variabile tra i 20 e i 500 m sul livello del mare, con un tipo di terreno dal calcareo-argilloso all'arenaceo con pH mediamente sub-alcalino.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Per rientrare nella categoria DOP, il prodotto finito deve rispettare i parametri stabiliti dal Regolamento Comunitario n. 510/2006 ed indicati dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nel suo apposito disciplinare di produzione[2].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Teramo, Oliva ascolana del Piceno DOP, su tgroseto.it. URL consultato il 5 marzo 2021.
- ^ Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Protetta "Oliva Ascolana del Piceno" (PDF), su regione.marche.it.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]- Cartoceto (olio di oliva)
- Coroncina
- Cucina anconitana
- Cucina ascolana
- Cucina marchigiana
- Cultivar di olivo
- Olive ascolane
- Prodotti agroalimentari tradizionali marchigiani
- Raggia
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Oliva Ascolana del Piceno, su eAmbrosia, Commissione europea.
- Oliva Ascolana del Piceno DOP, su Qualigeo.eu, Fondazione Qualivita.
- Oliva Ascolana del Piceno DOP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.
