카바타피
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| 다른 이름 | 아모로시, 스피랄리, 수키에티, 토르틸리오니, 첼렌타니 |
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| 종류 | 마카로니 |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역이나 주 | 에밀리아로마냐 |
| 관련 나라별 요리 | 이탈리아 요리 |
| 주 재료 | 듀럼밀가루 |
카바타피(이탈리아어: cavatappi, 단수: cavatappo 카바타포[*])는 이탈리아의 파스타이다. 나선형의 튜브 모양으로 된 마카로니이다. 아모로시(이탈리아어: amorosi, 단수: amoroso 아모로소[*]), 스피랄리(이탈리아어: spirali, 단수: spirale 스피랄레[*]),[1] 수키에티(이탈리아어: succhietti, 단수: succhietto 수키에토[*]) 등으로도 불리며, 미국에서는 토르틸리오니(이탈리아어: tortiglioni, 단수: tortiglione 토르틸리오네[*])로도 알려져 있다.[2] 미국 구어체에서는 카바타피를 scoobi doo[3]로 부른다. 파스타 바깥 쪽에 줄이나 파인 흔적(rigati)이 종종 나타난다. "카바타피"는 바릴라의 상품명 첼렌타니(이탈리아어: cellentani, 단수: cellentane 첼렌타네[*])를 피하기 위해 도입된 일반명사이다. 카바타피의 어원은 cava tappi로서 빙빙 도는 나선 모양을 뜻한다.
사진
[편집]-
페스토 소스와 함께 곁들인 카바타피 -
카바타피
각주
[편집]- ↑ “보관된 사본”. 2011년 7월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 9월 16일에 확인함.
- ↑ http://www.primofoods.com/primo/page.php?id=7
- ↑ http://www.unico.ca/products.php?id=146&catid=1
외부 링크
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