Akpan genoot zijn jeugdopleiding bij Académie MimoSifcom, het opleidingscentrum van ASEC Mimosas.[1] Akpan ondertekende in januari 2023 een driejarig contract met optie op twee extra seizoenen bij KRC Genk, dat hem in eerste instantie bij Jong Genk onderbracht.[1] Op 25 februari 2023 maakte hij zijn officiële debuut bij Jong Genk: op de eerste speeldag van de degradatie-playoffs in Eerste klasse B liet trainer Hans Somers hem tegen KMSK Deinze in de blessuretijd invallen.[2] Somers liet hem dat seizoen uiteindelijk vijf keer invallen in de degradatie-playoffs. In zijn eerste halve seizoen kwam hij ook eenmaal uit in de UEFA Youth League: in de achtste finale tegen Atlético Madrid werd hij tijdens de rust bij een 4-0-achterstand gewisseld door trainer Sébastien Pocognoli.[3][4]
.svg){kind=small}
KRC Genk
· 
· 
·
9 Oh ·
11 Oyen ·
14 Sor ·
15 Claes ·
17 Hrošovský ·
18 Kayembe ·
20 Karetsas ·
21 Bangoura ·
22 Manguelle ·
23 Steuckers ·
24 Sattlberger ·
27 Nkuba ·
32 Adedeji-Sternberg ·
34 Palacios ·
39 Penders ·
44 Kongolo ·
46 Cuesta ·
51 Brughmans ·
77 El Ouahdi ·
99 Tolu ·
Coach: Fink