Skum: Forskjell mellom sideversjoner
m robot legger til: uk:Піна |
|||
| (14 mellomliggende versjoner av 11 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
{{andrebetydninger}} |
|||
''Se også [[Skum (andre betydninger)]]'' |
|||
[[Fil:Foam - big.jpg|thumb|right|Badeskum]] |
[[Fil:Foam - big.jpg|thumb|right|Badeskum]] |
||
'''Skum''' er i bredeste forstand [[bobler]] i en [[væske]] eller [[fast stoff]]. Det er normalt et svært komplekst system bestående av [[polydisperse]] gassbobler i tynne filmer som drenerer væske fra skummet<ref>{{cite book |last1=Lucassen|first1=J. |authorlink1= |last2= |first2= |editor1-first=E. H. |editor1-last=Lucassen-Reijnders |editor1-link= |others= |title=Anionic Surfactants - Physical Chemistry of Surfactant Action|url= |format= |accessdate= |edition= |series= |volume= |date= |year= 1981|month= |origyear= |publisher= Marcel Dekker|location= NY, USA|language= english|isbn= |oclc= |doi= |id= |page= |pages= |chapter= |chapterurl= |quote= |ref= |bibcode= |laysummary= |laydate= |separator= |postscript= |lastauthoramp=}}</ref> |
'''Skum''' er i bredeste forstand [[bobler]] i en [[væske]] eller [[fast stoff]]. Det er normalt et svært komplekst system bestående av [[polydisperse]] gassbobler i tynne filmer som drenerer væske fra skummet.<ref>{{cite book |last1=Lucassen|first1=J. |authorlink1= |last2= |first2= |editor1-first=E. H. |editor1-last=Lucassen-Reijnders |editor1-link= |others= |title=Anionic Surfactants - Physical Chemistry of Surfactant Action|url= |format= |accessdate= |edition= |series= |volume= |date= |year= 1981|month= |origyear= |publisher= Marcel Dekker|location= NY, USA|language= english|isbn= |oclc= |doi= |id= |page= |pages= |chapter= |chapterurl= |quote= |ref= |bibcode= |laysummary= |laydate= |separator= |postscript= |lastauthoramp=}}</ref> Skum blir også brukt om lignende systemer slik som [[skumgummi]]. Fint skum kan sees på som et [[kolloid]]. |
||
==Skumstruktur== |
==Skumstruktur== |
||
| Linje 24: | Linje 24: | ||
==Galleri== |
==Galleri== |
||
<gallery> |
<gallery> |
||
File:MOUTMARKA Færder nasjonalpark Tønsbergfjorden 2023-10-11 (Tjøme Oslofjorden Norway) Svaberg Fjære Hav Vind Bølger Sjøsprøyt skum Mot vest nord Kveldslys (Rocky coastline Archipelago Wind Waves Turbulent Sea spray foam Low sun) I.jpg|Havskum mellom steiner og svaberg i fjæra på [[Moutmarka]] i Færder nasjonalpark fra bølger etter sterk vind i [[Tønsbergfjorden]] |
|||
Fil:Plankton creates sea foam 2.jpg|Nærbilde av havskum |
Fil:Plankton creates sea foam 2.jpg|Nærbilde av havskum |
||
Fil:Aluminium foam.jpg|Aluminiumsskum |
Fil:Aluminium foam.jpg|Aluminiumsskum |
||
Fil:FoamedPlastic.jpg|Skumplast |
Fil:FoamedPlastic.jpg|Skumplast |
||
</gallery> |
</gallery> |
||
==Referanser== |
==Referanser== |
||
<references/> |
|||
{{Reflist}} |
|||
{{Autoritetsdata}} |
|||
[[Kategori:Materialer]] |
|||
[[Kategori:Kjemiske prosesser]] |
|||
[[Kategori:Kollodial kjemi]] |
|||
[[ |
[[Kategori:Skum| ]] |
||
[[ |
[[Kategori:Kolloider]] |
||
[[da:Skum]] |
|||
[[de:Schaum]] |
|||
[[et:Vaht]] |
|||
[[en:Foam]] |
|||
[[es:Espuma]] |
|||
[[eu:Apar]] |
|||
[[fa:کف]] |
|||
[[fr:Mousse (physique)]] |
|||
[[hi:झाग]] |
|||
[[io:Spumo]] |
|||
[[id:Busa]] |
|||
[[it:Schiuma]] |
|||
[[he:קצף]] |
|||
[[hu:Hab]] |
|||
[[nl:Schuim (structuur)]] |
|||
[[ja:泡]] |
|||
[[pl:Piana (chemia)]] |
|||
[[pt:Espuma]] |
|||
[[qu:Phusuqu]] |
|||
[[ru:Пена]] |
|||
[[scn:Scuma]] |
|||
[[sk:Pena]] |
|||
[[fi:Vaahto]] |
|||
[[sv:Skum]] |
|||
[[th:โฟม (คอลลอยด์)]] |
|||
[[uk:Піна]] |
|||
[[zh:泡沫]] |
|||
Siste sideversjon per 13. okt. 2023 kl. 16:18
Skum er i bredeste forstand bobler i en væske eller fast stoff. Det er normalt et svært komplekst system bestående av polydisperse gassbobler i tynne filmer som drenerer væske fra skummet.[1] Skum blir også brukt om lignende systemer slik som skumgummi. Fint skum kan sees på som et kolloid.
Skumstruktur
[rediger | rediger kilde]Skum i naturen er svært forskjellige, så studier av skum blir gjort med idealiserte matematiske systemer. Weaire-Phelan-strukturer er antatt å være den optimale enhetscellen for et perfekt ordnet skum. Et skum er et nettverk av sammenkoblede filmer. Filmene kalles lameller og sammenkoblingene Plateau-grenser.
Flere betingelser må oppfylles for at skum skal dannes: mekanisk arbeid, overflateaktive substanser og dannelsen av skum må være raskere enn nedbrytingen.
For å danne skum må det utføres et arbeid (W) for å øke overflatearealet (ΔA):
hvor γ er overflatespenningen.
Stabiliteten av skummet gis av van der Waalske krefter mellom molekylene i skummet, elektrisk dobbeltlag forårsaket av dipolare tensider og Marangonieffekten.
Flere effekter virker destabiliserende på skummet, slik som gravitasjonen som drenerer væske fra skummet ned til skumbasen, osmotisk trykk som gir grenering fra lamellene til Plateau-grensene og Laplacetrykk som gir diffusjon av gass fra små bobler til større.
Se også
[rediger | rediger kilde]Galleri
[rediger | rediger kilde]-
Havskum mellom steiner og svaberg i fjæra på Moutmarka i Færder nasjonalpark fra bølger etter sterk vind i Tønsbergfjorden -
Nærbilde av havskum -
Aluminiumsskum -
Skumplast
_Svaberg_Fj%C3%A6re_Hav_Vind_B%C3%B8lger_Sj%C3%B8spr%C3%B8yt_skum_Mot_vest_nord_Kveldslys_(Rocky_coastline_Archipelago_Wind_Waves_Turbulent_Sea_spray_foam_Low_sun)_I.jpg)
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Lucassen, J. (1981). Lucassen-Reijnders, E. H., red. Anionic Surfactants - Physical Chemistry of Surfactant Action (på english). NY, USA: Marcel Dekker.