Frango frito
Frango frito é um frango que é colocado numa fritadeira e depois frito no óleo, põe numa frigideira. A crosta panada bem condimentada, que tornou o excesso de gordura, é uma característica do frango frito bem feito. A própria galinha pode estar em pedaços ainda com osso e pele, ou pedaços sem osso, sem pele, geralmente consistindo de pedaços brancos, por vezes cortados em tiras de largura de dedos que são chamados de "tiras de frango" na América do Norte.[1]
Algumas cadeias de restaurantes servem principalmente frango frito, como por exemplo a KFC[2] e Popeyes.[3] Além disso, o prato também foi alvo de discussões raciais nos Estados Unidos por ser associado, em termos de estereótipo, a afro-americanos.[4][5]
Referências
- ↑ «Jornal diz ter encontrado receita secreta do frango frito do KFC». G1. Consultado em 31 de março de 2020
- ↑ «KFC Introduces Nashville Hot Chicken». Time. Consultado em 12 de setembro de 2020
- ↑ Williams, Trey (2 de fevereiro de 2019). «Bill Maher Called Out for Making Popeyes Chicken Joke to Black Lawmaker». TheWrap (em inglês). Consultado em 12 de setembro de 2020
- ↑ «'The Fried Chicken Capital': Where Racial Progress Began Along The Rails». NPR.org (em inglês). Consultado em 12 de setembro de 2020
- ↑ «Woods hurt by 'fried chicken' remark». BBC Sport (em inglês). Consultado em 12 de setembro de 2020
