Категория:Французская кухня

*

• Кухня регионов Франции (7: 6 кат., 1 с.)

В

• Французская выпечка (12: 2 кат., 10 с.)

Д

• Французские десерты (61: 2 кат., 59 с.)

Н

• Французские напитки (5: 3 кат., 2 с.)

О

• Овощные блюда Франции (16: 16 с.)

П

• Продукты PDO Франции (6: 1 кат., 5 с.)

Р

• Рестораны Франции (4: 2 кат., 2 с.)

С

• Французские соусы (40: 1 кат., 39 с.)
• Французские супы (18: 18 с.)
• Французские сыры (97: 3 кат., 94 с.)

Х

• Хлеб Франции (9: 9 с.)

• Французская кухня

*

• Буржуазная кухня
• Высокая кухня
• Монастырская кухня
• Новая кухня

А

• Алиго
• Амандин (кулинария)
• Амюз-буш

Б

• Банья кауда
• Баскский пирог
• Бекеоффе
• Бенье
• Масло берси
• Бёф бургиньон
• Букет гарни

В

• Ванильный соус

Г

• Галантин
• Галеты (французская кухня)

Д

• Дискуссии о фуа-гра
• Доб (блюдо)
• Дюме (ресторан)

К

• Камбала меньер
• Канапе (кулинария)
• Кассероль
• Кассуле
• Кнели
• Кокиль (блюдо)
• Конфи
• Крем шибуст
• Крепинет
• Крок-месье
• Крок-о-сель
• Крокеты
• Кромески
• Курбульон
• Курица по-охотничьи

Л

• Лягушачьи лапки

М

• Марешаль (кулинария)
• Масляная смесь
• Матлот (блюдо)
• Мидии бушо
• Морепродукты
• Муль-фрит
• Мучное масло

О

• Омар термидор
• Омлет

П

• Пан банья
• Пастилки Виши
• Петух в вине
• Попьет

Р

• Раковое масло
• Рийет

С

• Сальпикон
• Слоёное тесто
• Стейк-фри

Т

• Телячий бланкет
• Террин
• Тимбаль
• Трюфели
• Турнедо Россини

У

• Ужин трёх императоров
• Уроки французской кулинарии
• Устрица
• Утиное конфи

Ф

• Фаршированная грудинка
• Фаршированные помидоры
• Фаршированные шампиньоны
• Феканский салат
• Фондю
• Фрикасе
• Фуа-гра

Х

• Хэш (блюдо)

Ц

• Цыпленок Маренго

Ч

• Чесночное масло
• Чиполата

Ш

• Шофруа

Э

• Эскарго

Я

• Яйца Орсини
• Яйцо кокот
• Яйцо пашот