Polifenolni antioksidans
Polifenolni antioksidansi su tip antioksidanasa koji sadrže polifenolnu substrukturu. Poznato je preko 4,000 različitih jedinjenja ovog tipa, mnoga od njih imaju antioksidansno dejstvo in vitro, ali ne in vivo.[1][2] Polifenolni antioksidansi mogu da utiču na međućelijsku signalizaciju, receptorsku senzitivnost, aktivnost inflamatornih enzima i regulaciju gena.[2][3]
- ↑ Williams RJ, Spencer JP, Rice-Evans C (April 2004). „Flavonoids: antioxidants or signalling molecules?”. Free Radical Biology & Medicine 36 (7): 838–49. DOI:10.1016/j.freeradbiomed.2004.01.001. PMID 15019969.
- ↑ 2,0 2,1 Frei B (1. 4. 2009.). „Controversy: What are the true biological functions of superfruit antioxidants?”.
- ↑ Virgili F, Marino M (November 2008). „Regulation of cellular signals from nutritional molecules: a specific role for phytochemicals, beyond antioxidant activity”. Free Radical Biology & Medicine 45 (9): 1205–16. DOI:10.1016/j.freeradbiomed.2008.08.001. PMID 18762244.