Aira (restaurang)
Aira är en restaurang på Biskopsudden på Djurgården i Stockholm som drivs av Tommy Myllymäki tillsammans med Svenska Brasserier.[1] Aira öppnade mars 2020.[2]
Den för ändamålet nybyggda lokalen i betong, corténstål och glas ritades av Jonas Bohlin och arkitektkontoret Dinell Johansson. Bohlins inredningsarkitektur belönades med 2020 med Guldstolen för bästa inredningsarkitektur.[3] Restaurangen rymmer 50-talet sittande och serverar såväl à la carte som avsmakningsmenyer med tonvikt på nordiska säsongsbetonade råvaror.[4]
Restaurangen belönades 2021 med en stjärna i Guide Michelin.[5] Den fick en andra stjärna i Guide Michelin 2023.[6]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Aira”. White Guide. https://whiteguide.com/se/sv/restaurants/11770-aira. Läst 14 november 2020.
- ^ ”Nu öppnar Myllymäki lyxkrogen Aira – trots coronakrisen”. alltomstockholm.se. Arkiverad från originalet den 21 november 2020. https://web.archive.org/web/20201121023318/https://alltomstockholm.se/restaurangbar/krog/myllymaki-lyxkrogen-coronakrisen/. Läst 14 november 2020.
- ^ arkitekten.se Jonas Bohlins senaste restaurang får Guldstolen (25 mars 2021)
- ^ di.se Krogtest:Hans nyöppnade krog tar topplaceringen – med dyraste varmrätten (18 oktober 2020)
- ^ DN: Fyra svenska restauranger fick Michelinstjärnor i kväll (13 september 2021)
- ^ Adrian Ericson (12 juni 2023). ”Restaurang Aira får två stjärnor i Guide Michelin”. Svenska Dagbladet. https://www.svd.se/a/0QOxzB/svenska-aira-far-en-andra-michelinstjarna. Läst 12 juni 2023.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Aira (restaurang).
| |||||||||||||
