Kocakarı gerdanı
| Kocakarı gerdanı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Şerbetli tatlı |
Kocakarı gerdanı; Rize, Samsun ve Trabzon başta olmak üzere Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü bir tatlı türüdür.[1][2][3] Rize'de içine ceviz ve fındık konularak hazırlanır.[4]İnebolu'da bayramlarda bayram tatlısı olarak ikram edilir.[5]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Kocakarı gerdanı tarifi". hurriyet.com.tr. 9 Mart 2020. 27 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Şubat 2021.
- ^ Birer, Nahya, Zümrüt, Selma (2002). Geleneksel Türk mutfağı bibliyografyası II, 2. cilt. Kültür Bakanlığı. s. 56. ISBN 9751730643. Erişim tarihi: 7 Şubat 2021.
- ^ Gökdemir, Ayvaz (2009). Türk kimliği. Ötüken. s. 553. ISBN 9754377154. Erişim tarihi: 7 Şubat 2021.
- ^ "Gastronomi Turizmi Kapsaminda Rize Yöresel Lezzetlerinin Değerlendirilmesi" (PDF). Journal of Tourism and Gastronomy Studies 5/3 (2017) 135-149. 5 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 5 Mart 2023.
- ^ "KASTAMONU'NUN MANEVİ İKLİMİ" (PDF). DETAY ANATOLIA AKADEMİK YAYINCILIK LTD. ŞTİ. 5 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 5 Mart 2023.
 | Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |