Yumurtalı sandviç
Yumurtalı sandviç, yumurtadan yapılma bir tür sandviçtir. tavada yumurta, diğer adıyla (sahanda yumurta), haşlanmış yumurta ve yumurta salatasından yapılmaktadır. Salata türüyle yumurta salatası olarak da adlandırabilir.
Tarihi
[değiştir | kaynağı değiştir]yumurtalı kızarmış sandviç
[değiştir | kaynağı değiştir]
Ekmek dilimleri arasında temel kızarmış yumurtadan farklı, pek çok yaygın olan sandviçin içinde; domuz pastırması, sosis, peynir, siyah puding, soğuk etler veya bir hamburgere ek olarak kızarmış yumurta içeren türleri vardır.[1][2][3] New Jersey'de bulunan popüler sandviçin içinde ise; kızarmış yumurta, domuz rulosu bulunmaktadır.[4] Güney yumurtalı sandviç ise ek olarak pastırma ve avokado içeren bir yumurta ve peynirli sandviç türüdür.[5]
yumurtalı haşlanmış sandviç
[değiştir | kaynağı değiştir]1905 tarihli bir kitapta yumurtalı haşlanmış sandviçin içinde; yağ, sirke, tuz ve biberle yapılmış ve kıyılmış su ile süslenmiş ve dilimlenmiş katı haşlanmış yumurtalarla yapılan bir tariftir. Hint turşusu ve kıyılmış katı haşlanmış yumurtalardan bir "yumurta ve Hint turşusu sandviçi" yapılır; Haşlanmış yumurtalardan dövülerek pürüzsüz bir hamur haline getirilen ve hamsi ve hardalla tatlandırılan bir "yumurta kremalı" sandviçtir.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ What We Eat When We Eat Alone. Gibbs Smith. 2009. s. 54. ISBN 9781423607762. 4 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2018.
- ^ Full Belly: Good Eats for a Healthy Pregnancy. Running Press. 2014. ISBN 9780762455300. 4 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2018.
- ^ The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home. Abrams. 2016. ISBN 9781613129425. 4 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2018.
- ^ Jersey Shore Food History: Victorian Feasts to Boardwalk Treats. Arcadia Publishing. 2012. ISBN 9781614237273. 4 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2018.
- ^ The Hattie's Restaurant Cookbook: Classic Southern and Louisiana Recipes. The Countryman Press. 2016. ISBN 9781581575583. 4 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2018.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Egg sandwich ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
