В'єтнамська крижана кава
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 Процес приготування крижаної кави | |
| Походження |  В'єтнам |
|---|---|
В'єтнамська крижана кава (в'єт. Cà phê đá, «крижана кава», різновид: в'єтнамська крижана кава з молоком (в'єт. Cà phê sữa đá)) — традиційний в'єтнамський напій, виготовлений з меленої кави темного обсмаження, який пропускається через фільтр в чашку зі згущеним молоком, після чого в напій додається лід.
Кава була завезена до В'єтнаму французькими колоністами в XIX столітті. У зв'язку з браком свіжого молока, місцеве населення почало замінювати його згущеним.
В'єтнамські емігранти пізніше ввели практику додавання до холодної каву цикорію. У такому вигляді «В'єтнамська крижана кава» відома в США[1].
- ↑ How To Brew Coffee: Vietnamese (Included here as an example of a common mistake) [Архівовано 29 листопада 2016 у Wayback Machine.] (англ.)(англ.
- Історія В'єтнамської крижаної кави і покроковий рецепт [Архівовано 31 жовтня 2012 у Wayback Machine.] (англ.)(англ.)
- Як приготувати каву по-в'єтнамськи • Кавоман [Архівовано 17 жовтня 2021 у Wayback Machine.]
| Кавові напої |
| 
 |
|---|---|---|
| Різновиди кави | ||
| Хімічні речовини в каві | ||
| Обробка кавових зерен | ||
| Пристрої для приготування кави | ||
| Виробники кави | ||
| Кавозамінники | ||
| Кава та стиль життя | ||
| Пов'язані статті | ||
| Книжки про каву | ||
| Основні страви | |
|---|---|
| Гарніри та закуски | |
| Спеції та соуси | |
| Сири | |
| Десерти та ласощі | |
| Безалкогольні напої | |
